3月も終わりに近づいてきました。
今朝、煌道生活文化研究所の4月の案内をまとめるのに、
これまでのデータを整理していたら、
出てくる。出てくる。素敵な画像が♪
こちらは食卓美学講座のワンシーンです。
食卓美学講座は、煌道家庭懐石のベースとなる講座です。
日本の歳時記や食文化について学ぶことができます。
2020年3月末頃の開催で、コロナ禍が加速する頃でした。
気持ちも落ち込みがちだったところ、少しでも元気出しましょう！と
荒井三津子先生が、セッティングをしてくれました。
卯月の家庭懐石（順不同）
京蕗の煮物
蕎麦寿司
あおさの卵焼き
そら豆のバター焼きとタコの酢の物
海老の天ぷら
香の物（糠漬け）
稲荷寿司
心豊かな暮らしを学べる講座。
是非一度ご参加してみてください。
＜レッスンスケジュール＞
煌道 花塾体験レッスン（札幌）
4月6日（金）13時半～15時半
家庭懐石 基礎課程講座（札幌）
4月7日（日）10時～16時45分
食事文化塾アフタヌーン講座（札幌）
4月11日（木）11時～13時
マッシュルーム麹づくり
食事文化塾アフタヌーン講座（旭川）
4月16日（火）11時～14時
豆板醤づくり
食事文化塾サンデー講座（札幌）
4月28日（日）11時～13時
豆板醤づくり